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江西省消保委体察发现 逾八成经营场所采用“生鲜灯”照明
11月2日，江西省消费者权益保护委员会发布江西食用农产品销售市场“生鲜灯”使用状况体察报告。结果显示，在体察的265家经营场所中，超过八成使用了“生鲜灯”照明，超过85%的食用农产品在不同光源下对比比较明显甚至是非常明显。
农产品市场普遍使用“生鲜灯”
今年6月，市场监管总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》），并决定于12月1日起正式实施。《办法》明确要求，“销售生鲜食用农产品时，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知”。为全面了解江西食用农产品销售市场“生鲜灯”使用状况，引导经营者诚信自律经营，提示消费者防范“生鲜灯”误导风险，今年8月中下旬，江西省消保委在全省范围内组织开展了“生鲜灯”专项消费体验调查活动。
本次体察主要采取工作人员随机选择街边生鲜摊铺（如肉铺、卤制品铺、水果铺等）、农贸市场生鲜摊位、商超生鲜柜台等经营场所进行体察的方式，累计体察经营场所265家，其中农贸市场120家、商超97家、街边摊铺48家。体察过程中，工作人员记录经营者使用的“生鲜灯”的品牌、型号、功率、色温等信息，拍摄同一时点下在“生鲜灯”光源下与自然光源或正常灯光下的商品对比照片，同时询问经营者对照明设施新规定以及对生鲜灯的态度等情况。
体察发现，江西食用农产品销售市场“生鲜灯”使用广泛。在体察的265家经营场所中，超过八成使用了“生鲜灯”照明，特别是各农贸市场摊位（柜台）使用“生鲜灯”的比例较高。在工作人员体察的120家农贸市场中，有99家农贸市场的摊位“生鲜灯”使用率超过50%。其中，21家达100%，37家为80%—90%，41家为50%—70%。
商超则次之。在体察的97家商超中，有51家的“生鲜灯”使用率为30%—70%，所有柜台都使用“生鲜灯”的仅5家，还有13家未使用“生鲜灯”。
街边商铺使用“生鲜灯”的比例最小。在体察的41家街边商铺中，有20家完全没有使用“生鲜灯”。在使用了“生鲜灯”的街边商铺中，大多数是卤味熟食等店铺，街边水果蔬菜生鲜等摊铺使用“生鲜灯”的非常少。
体察还发现，85%的食用农产品，在不同光源下对比比较明显甚至是非常明显。为凸显食物色泽诱人可口，大多数使用“生鲜灯”的商铺均以暖色光系为主，在这种灯源下，肉类、果蔬和卤味熟食等食物呈现出一种更加饱和鲜艳的颜色，卖相极佳，让消费者很难分辨出食物本身的颜色。而处于自然光源下的食用农产品，在感官、色泽等方面差距明显。
逾五成经营者不清楚新规
体察期间，工作人员通过询问的方式，从照明设备安装自主意愿、对新规了解程度、消费者反映问题情况以及对更换生鲜灯态度等方面，对经营者进行了摸底调查。
体察发现，江西食用农产品经营者中，自主安装照明设备的占比较高，仅有三成经营者是出于“美容”的目的有意挑选照明设施。在体察的各经营场所中，61%的商铺是由经营者自主安装的照明设施，33%的商铺由经营场所统一安装。但是，在使用了“生鲜灯”的商铺里，无意使用的占比较高，仅有34%的经营者是为了让生鲜产品更有“卖相”而有意挑选照明设施。同时，不少经营者还认为，“生鲜灯”不容易甚至不可能对消费者产生误导。调查体察中，有78%的经营者表示没有接到过消费者反映“生鲜灯”误导其消费，仅有21%的经营者偶尔碰到过消费者反映受照明设备误导的情况。
体察发现，逾五成经营者并不清楚生鲜照明设施新规。统计发现，有53%的经营者对照明设施新规定完全不清楚，39%的经营者大致了解相关规定，仅有8%的经营者非常清楚。不过，当被问及是否会在新规定实施前更换为正常光照明设施时，有51%的经营者表示会及时更换，46%的经营者表示如果有要求就换。
当前，距离《办法》正式实施不到一个月。但体察结果显示，仅有8%的经营者非常清楚这一新规，这表明新规的宣传覆盖还存在盲区，需要有关部门深入宣传推广。
江西省消保委秘书处相关负责人表示，江西省各级消费者组织将以本次专项体察为契机，努力加强宣传教育，引导经营者自主撤下带有“美颜”功能的“生鲜灯”，以实际行动自觉维护消费者合法权益。
消费提示
避免“生鲜灯”误导留意4点
江西省消保委提醒广大消费者，只要做到4点，就能避免受到“生鲜灯”的误导。
自然光下辨优劣。购买果蔬肉类等食材时，最好到自然光源或日光灯下辨别新鲜程度，不要受“生鲜灯”光源干扰，仔细辨别商品品质。如果肉的颜色在自然光源下偏深、无光泽，或是变成灰色或灰绿色，说明新鲜度较差。如果瓜果蔬菜叶发黄打蔫儿、干瘪无光泽，说明不够新鲜，均应谨慎购买。
轻触细闻识鲜腐。购买生鲜肉类时，可以用手指轻轻触摸肉质，如果表面粘手甚至拉丝，手指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复，弹性差，就说明不新鲜。同时，肉类的蛋白质被微生物分解后会产生氨类物质，如果闻到有腐臭异味时，无论灯光下颜色有多鲜，都不要购买。
头脑清醒不入坑。时刻保持科学、理性的消费心态，并不是所有看起来好看的商品品质就好，务必警惕生鲜产品“金玉其外，败絮其中”，不给不良商家可乘之机。
责任编辑：JRT来源：中国消费者报
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